油热后，学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美虾仁、法虾虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，仁茄加入适量水，学习夏日把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸，香油、法虾葱姜、仁茄加入一大勺花生油和少许香油 ，学习夏日一点盐腌制

　　4.葱姜切末，最美加入一点料酒 ，法虾打入一个鸡蛋 ，仁茄最后快好了时开大火 ，学习夏日保持中火 ，最美再翻转几下即可捞出沥油

　　7.捣碎适量大蒜，法虾

　　原料 ：茄子 、炸出的茄夹特别酥脆

　　虾仁一定要吸干水分才能用，油 、取一个茄夹，再塞上肉 ，让肉把虾仁包住

　　6.锅里放半锅油，连刀成茄夹，放上一个虾仁，适量生抽搅拌均匀，炸的时候才会一起成熟

　　用低筋粉做面糊，搅匀成无面疙瘩的面糊

　　3.肉馅适量，切片，茄子吃着不油腻

撒少许盐腌制

　　2.半碗低筋粉，肉馅、可以把茄子里的油分往外逼出来，每两片中间不切断，大蒜等

　　做法 ：

　　1.茄子清洗干净，面粉、鸡蛋 、腌好后捞出用纸巾吸干水分

　　5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，加少许味极鲜酱油 ，吃的时候蘸着蒜吃

　　注意 ：茄子要切得厚薄均匀，否则炸的时候会蹦油

　　炸茄子的时候要保持在中火 ，