2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。黄泥 、咸鸭装入塑料袋 。腌制大料 、咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制水开后晾凉 。咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
3.将五香粉加盐混合。轻轻放入鸭蛋 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。密封放置30天左右即可 。盐
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一般来说 ，五香粉 。茴香 、再沾酒在五香粉和盐里滚一下，
5.将袋子扎紧，
2.黄泥加水调成糊状 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，桂皮 、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，花椒 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。封坛 。简介 ： 一般来说 ，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。