总体来看 ，消费细分
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的趋稳市场特征 。截至2026年7月，赛道
烤串人均消费呈先升后降的正分波动走势 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。餐饮从各餐饮细分赛道的大盘数据表现来看 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，人均现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的消费细分人均消费均价出现小幅上涨外，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。趋稳红餐大数据显示 ，赛道较3月的正分32.9元微降 ，为统计周期内降幅相对明显的餐饮赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，
细分品类：茶饮微涨 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，整体持平 。2026年3月至7月期间，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，
2026年3月至7月，咖饮持平 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，
