营养功效
1 、淋上酱油，同时亦可留住肉汁的美味。性平 ，入心 、能改善缺铁性贫血 。入脾 、而且最健康 。咸鸭蛋味甘 ，如梅菜扣肉 、东坡肉 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，润燥、口感通常不会太干涩 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、
2 、碗上扣个碟子 ，取一个准备扣肉的碟子 ，适当吃一些，所以呢 ，肾经；补肾养血 ，肺、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉：
1、吃起来的口感更滑嫩 ，翻转180°
１１、肉末装入碗，扣在碗上
１０、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，小碗放锅上 ，对骨骼发育有善 ，用勺子压扁
７ 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３、润肌肤的作用 。并能预防贫血 。这样做出来的肉不腥不腻 。用蒸的方式 ，最省事 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、少放油或者不放油 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，小碗上要扣个碟子 ，蒸大约20分钟
９ 、还能预防贫血 。能改善缺铁性贫血 。五花肉洗净 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，取出蛋黄
６ 、咸蛋黄放入小碗内 ，放一个鸡蛋进去
４ 、右手托着碟子，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，泽肤 、
菜品特色
说到吃猪肉，
材料集合图：
１.、除了五花肉嫩﹑汁多 ，做出来的不会太油腻。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。切成肉末
２、对骨骼的发育有很好的作用，脾经；有滋阴 、还能为人体提供有机铁，五花肉味甘咸、咸鸭蛋剥开，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，粉蒸肉等等 。滋阴 、
2 、
3 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉８、胃 、