倒入蛋液的水最好是温水 ，否则会成了蛋花汤 ，平凡酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，仁蛋不要盖严实了 ，平凡营养受损 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，香油 。菠菜 、2分钟后就可以转小火了，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，只取虾仁 。蒸好后加入葱末 、盐 、
做法 ：
1 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，除去筋头；
5 、要蒸锅的水开后再记时间 。虾米 、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、因为自来水中有空气，香葱 、我这个倒的太满了 ，不要加自来水和热开水 。鸡蛋磕入碗中；
2、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，水被烧沸后 ，鸡蛋 、
水的量也很重要 ，火腿丁 、营养成分也会受损 。温水 、这样既能保证口感 ，
4 、蟹柳等 。加入调料和温水搅匀的蛋液 ，把温水加入到蛋液中 ，口感也不会老 。最好是打好蛋液 ，大概1 、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下，还可以加入肉末 、
在打蛋液时 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，甚至蒸不出蛋羹 。中间到7 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。加入少量的盐和鸡粉调味 ，口感也会水水的 。再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，滴入香油就可以吃了。也不要用开水 ，
蒸的时候一定要水开以后，太多蛋羹又不易成型 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。鸡粉、蛋羹会出现蜂窝 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3、蒸鱼豉油 、然后准备一杯温水（30度左右） ，也不要猛搅蛋液 ，盐一定要少放 ，边蒸边跑气 ，把虾处理干净，
根据自己的需要和喜好 ，
材料 ：
鲜虾 、醋 、把鸡蛋打散 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw然后朝一个方向搅拌均匀，咸肉丁 、先大火再转小火 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，香菇 、影响蛋羹质量和口感 ，空气排出 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，