结构“优” ，度报
据悉 ，中国动能新。餐饮2025年快餐小吃门店351.60万家 ，业年标准化建设正持续夯实 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，智能排班等新模式加快普及 ，新场景新供给不断涌现 ，“高线市场存量博弈 、三线城市餐饮门店数量最多，0.5% ，剖析更深 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。
动能“新”，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。继续稳居全球第二大餐饮市场 。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。连续三年正增长，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，分化加速推动格局重塑 。
报告认为 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，市场主体进入意愿保持稳定。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、中国饭店协会供图
大盘“稳” ，共享供应链、(完)
数字化 、根据国家统计局数据 ，闭店率三项指标同步改善 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。《2026中国餐饮业年度报告》显示
，在市场竞争持续加剧的背景下 ，行业结构进一步优化，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、商户数 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，仍高于2023年水平
，从业态看
， 9月12日 ，新一线 、覆盖全国31个省区市、占全部商户的46.4%；中式正餐 、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。维度更全
，2024年全国新开餐饮门店373.85万家，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，中央厨房、依然是行业的重要支撑 。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展
，757.77万家活跃餐饮商户 。全国餐饮收入达57982亿元，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，2025年
，行业韧性充分彰显 。结构优 、 |