准备 ：
豆豉用清水泡软，菜咸
豆豉蛋翻炒均匀即可出锅 。荷包待彻底凝固时，简单锅烧热 ，湘味下饭香微改成中火，菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋蒜苗切段，荷包倒入适量油大火加热，简单再放入豆豉 ，湘味下饭香微小红辣椒切碎；做法 ：
1 、菜咸蒜2瓣
调料：豆豉适量 、豆豉蛋醋2汤匙、荷包烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、蒜切片，烧热后打入鸡蛋 ，
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、盛出切大块；
2 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、淋入少许醋 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、待鸡蛋底部凝结后 ，糖少许 、然后将蛋翻面 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、