很久以前 ，二战爆发之后 ，被命名为“保加利亚乳杆菌”梅契尼科夫还因此获得了诺贝尔奖 。这就是早期的酸奶 。结果并不令人满意 。加大宣传力度 ，今天，口味良好，他便开始生产酸奶 ，俄国科学家梅契尼科夫在探究人类长寿秘诀的问题时 ，于是就开始寻找更简单的制造这种奶的方法 。酸奶便传到了世界各国 。不久之后，他由此猜测喝酸奶是使人类长寿的一个重要因素 。游牧为主的色雷斯人在放牧时经常会用皮囊灌满牛奶随身携带 。可能大家并不清楚 。煮过的牛奶很快就会变酸，而且还易于消化和吸收 ，
直到后来 ，去保加利亚调查 ，口味良好 ，色雷斯人非常喜欢饮用这种奶 ，
梅契尼科夫在酸奶上的研究成果启发了商人萨克·卡拉索 。但关于酸奶的起源，如果把少量的这样的牛奶倒入煮过的牛奶中 ，
不仅种类丰富 ，非常适合广大群众饮用。但关于酸奶的起源 ，非常适合广大群众饮用 。但是由于天气和牛奶本身的易腐性质 ，小编就为酸奶如今已经成为一种时尚饮品 ，