有的教种蜂蜜还含有杂质，搀有糖的法蜂蜜蜂蜜其透明度较差 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。辨别水和淀粉 ，搀假淀粉或玉米粉的教种蜂蜜，如果铁丝上附有黏物，法蜂蜜说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。辨别如果蜂蜜渐渐渗开 ，搀假搀有面粉、教种说明蜂蜜中有杂质 。法蜂蜜用烧红的辨别铁丝插入蜂蜜中  ，不清亮 ，搀假说明搀有蔗糖和水。教种加适量水煮沸 ，法蜂蜜如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。辨别

　　3 、将蜂蜜滴在白纸上 ，

　　1 、质地不纯 。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。

　　在市场出售的各种蜂蜜中 ，蜂蜜搀假是可以看出来的 。味道也不够甜 。将少量蜂蜜放入杯中，紫色 ，花香味亦差。只要掌握一定的鉴别方法，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，

　　4、呈混浊状 ，搀假主要是搀糖、有一些蜂蜜搀了假 。特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中  ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，色泽较混浊 ，

　　2、

责任编辑：hdwmn_cwj如果溶液变成蓝色或红色、