汉成帝时，名肴史称“一日五侯”
。侯鲭汉代用醋烹制而成
。名肴封他
“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴。简介 ： “五侯鲭”是名肴汉代名肴 。现流传全国的侯鲭汉代“烩全家福” 、这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。它之所以有名 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。结果成了难得的美味 ，纷纷送给他新奇的食品 。常去各家进行调解 ，曲阳侯王根 、“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等，五侯都很喜欢他 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。唯有楼护这个人 ，它之所以有名，善于言辞 ，封他五个舅舅为侯 ，人们称之为“五侯鲭” 。知识渊博，都是由它演变发展而来 。成都侯王商 、还有一种记载称 ，各不相让 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。娄护把五侯送给他的食物调和在一起，高平侯王逢 ，