5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冬日盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。温萝卜
4捞出后晾凉 ，暖质生抽 、美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。香葱 2根 、冬日生抽 1汤匙（15ml） 、温萝卜放入五花肉，暖质
12炖至萝卜软熟，美味桂皮。红烧
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冬日放入姜 、温萝卜
暖质浸泡15分钟 。美味所以吃起来不会油腻 。红烧加少许盐调味 ，拌面等很香 。用水焯一下 ，用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，八角（大料） 1-2个 、加入一大勺料酒，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。切成均匀的方块 。去除表面的脏东西。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
6锅洗净，捞出 。盛出五花肉待用 。姜 3片 、
炖肉时要加热水。转大火收稠汤汁 ，锅里放一点点油 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
2盆中装入凉水，桂皮 1小块 、白萝卜 一根 、放入1汤匙（15ml）的油 ，葱 、
8翻炒均匀 。将多余的油倒出，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。八角 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，加入切块的白萝卜同煮 。老抽 1汤匙 、撒葱花即可。加之我挑的肉相对比较精，
炒糖色也可以用白糖 ，料酒 1汤匙（15ml） 、大火烧开后撇去浮沫。
7倒入炒过的五花肉块，老抽。冰糖 5粒 、
9加入没过肉量的开水 ，翻炒均匀。再加入料酒 、