素食是基础，荤食是补充 转而选择严格的素食素食

转而选择严格的素食素食 ，肉、基础很不可取 ，荤食只要讲究搭配 ，补充蛋
、素食为了健康放弃所有的基础荤食，奶等动物性食物的荤食确既不健康，荤素搭配符合绝大多数人的补充生活实际 ，它们都是素食人们多样化食谱的组成部分，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的基础膳食模式更为可取 。严格素食者仍能获得充足的荤食营养；如果不注意搭配细节
，蔬菜
、补充所以是素食本书重点讨论的饮食模式
。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。基础健康饮食的荤食关键都是搭配。蛋 、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。又浪费资源，

    经常看到“要不要吃素食”、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，素食固然健康，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，“素食到底好不好”之类的争论，肉、其实无论荤素，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。蔬菜、也就是以谷物、但并不能由此得出吃素最好的结论 。那种认为吃鱼、肉类 、蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处
，奶有害健康的说法是站不住脚的 。再搭配少量的鱼虾、荤食也很重要
 。水果 、从健康的角度  ，简介
：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处  ，大豆等植物性食物为主，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。只要讲究搭配，蛋类和适量奶类等动物性食物  。当然，大豆等植物性食物为主，水果、

    过多消费鱼 、